bb9（ベベック）

2014年2月（兵庫県 神戸市）

神戸のミシュラン1つ星
スペインのバスク地方の薪焼き料理を日本で伝承される希有なお店「bb9」
薪の火を火加減の精度をあげて調理をするために
厨房を含むお店全体を、照明が活かされている壁を生かしつつ改装しました

『bb9（ベベック）』ウェブサイト